스타벅스 신임 CEO의 계획

CNBC의 보도에 따르면, 스타벅스의 새로운 CEO인 브라이언 니콜은 서비스 개선, 매장 내 경험 향상, 브랜드의 커피 전문성과의 재연결에 중점을 두어 미국 내 어려움을 겪고 있는 커피 거대 기업을 활성화하기 위한 100일 계획을 발표하였습니다.

 

 

아침 서비스 최적화

 

스타벅스는 고객 대기 시간을 줄이고 효율성을 개선하기 위해 아침 서비스 최적화를 우선시하고 있습니다. 회사는 아침 시간대 경험을 향상시키기 위해 여러 전략을 시행하고 있습니다:
피크 처리량을 개선하는 데 유망한 결과를 보여주고 연간 동일 매장 매출 성장에 기여할 것으로 기대되는 Siren Craft System 도입.
예상치 못한 고객 트래픽 급증을 관리하고 병목 현상을 효율적으로 해결하기 위한 새로운 '플레이 콜러' 역할 배치.
워크플로우를 간소화하고 대기 시간을 줄이기 위한 음료 생산 순서 재조정.
근로자와 소비자 경험을 향상시키기 위한 최신 장비 및 기술에 대한 투자.

이러한 이니셔티브는 중요한 아침 러시 시간 동안 더 빠르게 뛰어난 음료와 음식을 제공하여 스타벅스의 서비스 속도와 일관성에 대한 약속을 충족시키는 것을 목표로 하고 있습니다.

 

바리스타 경험 향상

 

스타벅스는 혁신적인 기술과 포괄적인 교육 프로그램을 통해 바리스타 경험을 향상시키기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. 회사는 음료 준비를 간소화하고 바리스타의 신체적 부담을 줄이는 Siren Craft System을 도입했습니다. 이 시스템은 맞춤형 얼음 디스펜서, 우유 디스펜싱 시스템, 더 빠른 블렌더를 포함하여 워크플로 효율성을 개선하고 대기 시간을 줄이도록 설계되었습니다. 또한, 스타벅스는 리더십 개발 및 커피 농장 방문과 같은 독특한 경험을 포함한 광범위한 교육 프로그램을 제공하여 파트너(직원)의 개인적 및 직업적 성장을 촉진합니다. 회사는 지속 가능성, 다양성, 지역 사회 영향을 중시하는 지원적인 근무 문화를 조성하는 데 중점을 두어 바리스타 역할을 더 보람 있고 덜 스트레스 받는 직업으로 만들고자 합니다.

 

미국 카페의 활력 회복

 

스타벅스는 미국 카페를 활성화하기 위한 포괄적인 전략을 시행하고 있으며, 매장 내 경험을 향상시키고 커뮤니티 커피하우스로서의 핵심 정체성과 재연결하는 데 중점을 두고 있습니다. 회사는 목적에 맞춘 매장 개념에 투자하고, 리노베이션을 가속화하며, 운영 효율성을 개선할 계획입니다. 

 

주요 이니셔티브는 다음과 같습니다:
장기적으로 미국 내 매장을 20,000개로 확장하고, 2024 회계연도에 4%의 순 신규 매장 성장을 계획
비즈니스에 재투자하고 주주에게 수익을 제공하기 위한 30억 달러의 효율성 프로그램 시행
2020 회계연도와 비교하여 2025 회계연도 말까지 미국 파트너의 시간당 소득을 두 배로 증가
소매 산업에서 선도적인 고용주로서의 스타벅스의 지위를 확고히 하기 위한 새로운 파트너 경험 향상 및 혜택 도입

이러한 노력은 복잡한 메뉴, 일관되지 않은 제품 품질, 긴 대기 시간과 같은 문제를 해결하고, 고객이 머물고 연결할 수 있는 매력적인 장소로서 스타벅스를 재정립하는 것을 목표로 합니다.